Akvavit - eaux de vies Nordiques

Quelle soirée, inhabituelle orchestrée par Charlotte.

Pour nous dérouter, et tester notre sens gustatif, Charlotte nous a fait tester, à l'aveugle, quelques variétés d'eaux plates. Pas d'eau de vie, du pur H²O,avec ses "impuretés" minérales liées à son origine.

Notre ami Luc, fin palais du groupe, a reconnu sans aucune hésitation les marques d'eau (Vitel, Contrex, etc . . ) et était même capable de faire la différence entre l'eau du robinet de Levallois comparée à celle de la ville de Paris.

Le vrai thème de la soirée était par contre la dégustation des eaux de vies Nordiques:

* Brondums snaps (Danemark) blanc translucide, au goût anisé sans sucre et relativement neutre,

* Aalborg Taffel Akvavit (Danemark) blanc, au goût de réglisse, légèrement sucré, parfumé au cumin et à l'orange.

* Aalborg Jubilaeums Akvavit (Danemark) jaune pâle, goût sucré et aneth, coloré au caramel,

* O.P Anderson (Suède) jaune pâle, goût d'orange, parfums de cumin, d'anis et fenouil,

* Brennivin (Islande) blanc translucide, fort en alcool, ce produit a fait le tour du monde en bateau dans des fûts exposés aux intempérie sur les bateaux (étrange),

* Linie Aquavit (Norvège) jaune pâle, aux parfums de coriandre

* Nordguld (Danemark) traduire ce nom "or du nord", jaune doré, élevé en fût de chène avec de l'ambre.

Nous avons également dégusté lors de cette soirée des produits gastronomiques Danois, à base de harengs, du rosbeef, salades de choux, aux assaisonnements surprenants parfois sucrés.