Charles - Des Bordeaux de Vingt ans

Les Bordeaux ont besoin de vieillir pour réduire leur astringence et arrondir leurs saveurs. Charles ayant l’opportunité d’approvisionner des vins de 20 ans nous avons pu tester ces vins à leur appogée. Les vins qui ont été le plus appréciés sont d’une part un Madiran Bouscasse de1990 et un St Julien Cht Branaire de 1995. 03_Fiche_vins_20_mars_2018

Le seul vin blanc dégusté , présentait un bel équilibre sucre/acidité, il était fin & élégant, mais présentait un léger piquant.