Vins et Chocolats par Annie-Claude & Roland

Une dégustation un peu insolite car axée sur le chocolat et attendue depuis 2016. En paralèlle d'une présentation sur la culture du cacao et la fabrication du chocolat, qui présente de nombreuses similitudes avec le vin, nous avons dégusté des chocolats de couverture de différentes origines et terroirs, pour essayer ensuite de les reconnaitre dans les bonbons de chocolats. Les bonbons sont réalisés à partir de ganaches, aromatisées, ou pas, à la framboise, la rose, la vanille, le praliné, ou simplement en enrobant des florentins. Liste_vins___Chocolats_2023  Sept vins ont été sélectionnés pour être associés aux chocolats dégustés.