Duels en Bourgogne

Kristen & Mathieu nous ont proposé une dégustation bien construite autour des vins de Bourgogne consistant à opposer systématiquement deux vins proches en cépage et en qualité d'élaboration, mais se différenciant simplement par leur climat ou par leur millésime, voir par le vigneron viticulteur.

La dégustation a débuté par les vins blancs (Dossier_blanc) et plus précisément par les Rully de Jacqueson où l'on a comparé les clos de La Pucelle et Margotés. Puis les Chablis en comparant 2 crus et 2 viticulteurs: Les Grenouilles de la Chablisienne et Les Clos du domaine Droin. Pour finir nous avons comparé les Meursault: 1er Cru Les Charmes de P. Javillier et le 1er Cru Les Perrières de A. Grivault. J'ai particulièrement apprécié le Meursault "Les Charmes".

Le même processus a été déployé pour déguster les vins rouges (Dossier_rouge) pour opposer successivement,  deux Marsannay (2009) de chez A. Bart, Les Longeroies et LesChamps Salomon; puis deux Chambolle Musigny (2009) Les Sentiers de S. Magnien et un assemblage de climats de chez JJ Confuron. Enfin nous avons terminé par la dégustation de deux Pommards "Les Rugiens" élaborés respectivement par Ballot-Millot (2005) et de Montille (2008). A noter une préférence pour le Chambolle Musigny "Les Sentiers".

Grand merci à Kristen et Mathieu pour cette séance superbement organisée et fortement agrémentée par des petits plats préparés par leurs soins. Les gougères furent fabuleuses.